面刀知识
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面刀的刀号

 概述
面刀的“号”也代表切出面线的宽度。所以应根据需要的面线宽度来选择面刀的“号”数。因各国采用单位长度不同,刀“号”又分为公制刀“号”和英寸制刀“号”。
为了避免采用的标准不同而出错,定购面刀时应以面条宽度“P”值为准,确定刀号。如下图
方面刀P值图:


圆面刀P值图:



 
公制面刀“号”的计算公式:

公制刀“号”表:
刀号 面线宽度P(mm) 备注 刀号 面线宽度P(mm) 备注 刀号 面线宽度P(mm) 备注
1 30   15 2   29 1.03  
2 15   16 1.875   30 1  
3 10   17 1.76   31 0.97  
4 7.5   18 1.67   32 0.94  
5 6   19 1.58   33 0.9  
6 5   20 1.5   34 0.88  
7 4.29   21 1.43   35 0.86  
8 3.33   22 1.36 1.375 36 0.83  
9 3.75   23 1.3   37 0.81  
10 3   24 1.25   38 0.79  
11 2.73   25 1.2   39 0.77  
12 2.5   26 1.15   40 0.75  
13 2.31   27 1.11   43 0.7  
14 2.14   28 1.07   50 0.6  
英制刀“号”计算公式:

英制刀“号”表:
刀号 面线宽度(mm) 备注 刀号 面线宽度(mm) 备注 刀号 面线宽度(mm) 备注
1 25.4   15 1.7   29 0.88  
2 12.7   16 1.59   30 0.85  
3 8.47   17 1.49   31 0.82  
4 6.35   18 1.41   32 0.79  
5 5.08   19 1.34   33 0.77  
6 4.23   20 1.27   34 0.75  
7 3.6   21 1.21   35 0.73  
8 3.175   22 1.15   36 0.71  
9 2.82   23 1.1   37 0.69  
10 2.54   24 1.06   38 0.67  
11 2.31   25 1.02   39 0.65  
12 2.12   26 0.98   40 0.64  
13 1.95   27 0.94   41 0.62  
14 1.81   28 0.91   42 0.6